Bundaberg: Brewed Drinks

Bundaberg Brewed Drinks è un’azienda australiana artigianale a conduzione familiare, conosciuta proprio per le sue bevande premium, in particolare Ginger Beer. Tre generazioni che si sono tramandate ricette, tradizione e l’importanza di scegliere solo gli ingredienti migliori, seguendo un principio fondamentale: “Se vogliamo farlo, facciamolo nel migliore dei modi”, Bundaberg produce le proprie bevande fermentate…

400 Conigli: il primo gin monobotanico

400 Conigli Gin incarna l’essenza del “make your own gin” senza trascurare lo studio matto per l’equilibrio dei botanicals caratterizzanti. I 400 Conigli sono le 400 divinità che vegliano sulla nostra civiltà, così rurale e nebbiosa a volte e così lontana, verso i confini messicani, altre. Di ispirazione inglese, 400 Conigli Gin, spicca per la…

Oskar Blues Dale’s Pale Ale: la prima birra in lattina

Oskar Blues Dale’s Pale Ale: the beer that started it all Ci troviamo a Lyons, Colorado, cittadina di appena 1.400 abitanti. Il birrificio è ben conosciuto in tutto il mondo per la sua “rivoluzione nella rivoluzione”. Nato nel 1997, nel bel mezzo della craft beer revolution americana (2002) ha pensato bene di sovvertire le regole:…

Champagne Lallier

  Maison Lallier, una linea prestigiosa e completa composta dalle migliori espressioni dello champagne. Le prime etichette Lallier risalgono al 1906, anno in cui René Lallier, marito dell’erede di un’importante famiglia della Champagne, fonda la Maison nel cuore del villaggio di Aÿ. Nel 1996, René-James Lallier, nipote del fondatore, dà nuovo impulso alla Maison: avvia…

Ogni birra ha il suo bicchiere

Abbiamo appena visto l’importanza di bere la birra dal bicchiere e non direttamente dalla bottiglia. Vale la pena soffermarsi allora su quale bicchiere in base allo stile che stiamo bevendo. I bicchieri da birra rappresentano da millenni un aspetto prezioso della cultura brassicola. Prodotti con le forme e i materiali più disparati, hanno sempre avuto…

Birra e cibo un accostamento perfetto

Dopo aver visto come servirla correttamente indaghiamo un po’ più nel dettaglio le infinite possibilità di scelta che la birra offre in abbinamento al cibo. Essendo lei stessa una sorta di alimento è in grado di accompagnarsi con la sua gamma di sapori, aromi, colori e strutture a una gran varietà di piatti, e ci…

Birra in bottiglia? No grazie!

Sfatando uno stereotipo ben presente in ambito pubblicitario oggi vediamo perchè è sempre consigliato bere birra in bicchiere, magari anche nel bicchiere appropriato per lo stile che stiamo bevendo, e non direttamente dalla bottiglia. La bottiglia ha semplicemente la funzione di mantenere inalterato il contenuto, e l’utilizzo del vetro è ottimale in questo senso. Bere…

Le birre estive

Come abbiamo visto non esistono birre che vadano servite ghiacciate, esistono però birre che si adattano benissimo alla stagione estiva perché particolarmente dissetanti. Pilsner, stile che nasce in repubblica Ceca nella città di Plzeň, ma che trova un’ ottima reinterpretazione in Germania solitamente con un amaro più deciso. Aroma floreale, emerge quasi sempre la nota…

La temperatura perfetta

Oggi parliamo di birre estive servite alla giusta temperatura. Una piccola premessa: la birra non andrebbe mai servita ghiacciata. Più la temperatura della bevanda è prossima a 0°C più i composti aromatici responsabili dei profumi rimangono “imprigionati” e non vengono percepiti dai recettori nasali. Allo stesso tempo, entrando a contatto con una bevanda di temperatura…