536birra-Altenmünster

Nome: Altenmünster Urig
Nazione:
Germania
Tipologia:
Lager light
Fermentazione:
Alta
Gradazione
Alcolica: 4,9% vol.
Formato:
Bottiglia da 50 cl e da 2 lt.
Colore:
Biondo chiaro
Temperatura di servizio:
9° C
Bicchiere consigliato:
Boccale tedesco
Sensazioni e gusto: questa lager bavarese ha tutte le carte in regola per essere una pilsner: aroma fiorito, corpo leggero, gusto secco e pulito. Si presenta con un colore oro paglierino e un perlage discreto. La schiuma è abbondante ma poco persistente. L’aroma è profumatissimo, di luppolo. Il corpo è sottilissimo ma nondimeno avvolgente, così come il gusto, decisamente maltato ma ben bilanciato da un amarognolo di menta e rosmarino. Il finale è secco, e lascia un lunghissimo ricordo di malto luppolo. Di consistenza e morbidezza di malto tipiche delle helles di Monaco, la Altenmünster presenta però una fondamentale secchezza, che la identifica inconfondibilmente come pilsner.
Abbinamenti I bavaresi la consiglierebbero come accompagnamento a un buon pesce d’acqua dolce, in primis il luccio. È comunque una birra che ben si adatta a tutte le occasioni, e che si fa valere come amabile aperitivo.