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Nome: Birra Agricola J63 – JPils
Nazione: Italia
Tipologia: Pilsner
Fermentazione: Bassa fermentazione
Gradazione Alcolica: 5,0% vol.
Formati: Bottiglie da 33 cl. e da 75 cl.
Colore: Giallo paglierino
Temperatura di servizio: 6° – 10° C
Bicchiere consigliato: Calice conico
Sensazioni e gusto: Al naso decisi sentori erbacei che si sposano bene con le delicate note  maltate, in primis miele di acacia per finire con una più discreta mela verde. La saturazione di Co2 è media ma sufficiente per creare un importante cappello di schiuma e non risultare fastidiosa durante la bevuta. In bocca si percepisce subito il delicato e dolce gusto di malto che poi, quasi immediatamente, fa spazio ad un luppolo prepotente ma mai invadente. Proseguendo con l’assaggio si percepiscono aromi erbacei, resinosi, di erba tagliata per poi fare posto al miele d’acacia e frutta a polpa bianca.
Abbinamenti: pietanze fredde estive e per chi ha voglia di provare, anche con il cacao.

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Nome: Birra Agricola J63 – JBlanche
Nazione: Italia
Tipologia: Blanche
Fermentazione: Alta fermentazione
Gradazione Alcolica: 5,2% vol.
Formati: Bottiglie da 33 cl. e da 75 cl.
Colore: Giallo tenue opalescente
Temperatura di servizio: 6° – 10° C
Bicchiere consigliato: Bicchiere francese Jelly
Sensazioni e gusto: Al naso si rivelano sentori netti di coriandolo e curacao, ed in fondo di albicocca acerba per via dell’acidità dovuta al frumento crudo. La saturazione di Co2 è molto importante e da ciò ne deriva una bevuta a sorsi brevi, ma freschissimi. Il gusto inizialmente fresco ed equilibrato lascia il posto a decise note agrumate che sfumano in una leggera sensazione amara, accompagnata da una buona acidità che rendono questa birra tipicamente estiva.
Abbinamenti: Accompagna bene sia formaggi freschi che a mezza stagionatura e pasta fredda.

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Nome: Birra Agricola J63 – JBlonde
Nazione: Italia
Tipologia: Blonde Ale
Fermentazione: Alta fermentazione
Gradazione Alcolica: 6,5% vol.
Formati: Bottiglie da 33 cl. e da 75 cl.
Colore: Giallo carico con riflessi arancioni
Temperatura di servizio: 6° – 10° C
Bicchiere consigliato: Calice a tulipano grande
Sensazioni e gusto: Al naso, non troppo pronunciato regala sentori di agrumi (pompelmo rosa, arancia amara) accompagnati dalla banana, anche se molto discreta. La saturazione di Co2 è importante ed in bocca risulta di facile beva, grazie ad un corpo ben equilibrato. In bocca la prima sensazione è quella del malto, ricca e piena, per lasciare poi spazio a note agrumate (scorza di pompelmo rosa) seguite da un erbaceo consistente. Un taglio non troppo secco con sentori di frutta a polpa bianca ne decretano il finale. Non troppo complessa, è la compagna perfetta per tante occasioni.
Abbinamenti: Compagna perfetta di formaggi fusi, pizza e piatti a base di patate.

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Nome: Birra Agricola J63 – JRubra
Nazione: Italia
Tipologia: American Pale Ale
Fermentazione: Bassa fermentazione
Gradazione Alcolica: 7,5% vol.
Formati: Bottiglie da 33 cl.
Colore: Arancione carico con riflessi rossi
Temperatura di servizio: 10° – 14° C
Bicchiere consigliato: Pinta Americana ‘Shaker’
Sensazioni e gusto: Al naso è un’esplosione di profumi, erbacei, resinosi, simili ai germogli di pino marittimo. Poi si sentono le note maltate come la frutta sotto spirito e frutta secca. Assenza quasi totale di esteri, causa bassa fermentazione, per esaltare le materie prime. La saturazione in Co2 è media, e risulta poco carbonata in bocca, per lasciare spazio ad un corpo medio – importante. La prima sensazione è maltata, dolce per lasciare spazio quasi immediatamente ad un tripudio di luppoli aromatici, resinosi, con una punta d’argilla sul finale. Quest’ultimo lunghissimo, nel quale si alternano molto gli aromi dei quattro luppoli selezionati, dei quali due americani, uno inglese e uno sloveno. Ottima birra invernale.
Abbinamenti: Accompagna benissimo arrosti e formaggi.

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Nome: Birra Agricola J63 – JIPA
Nazione: Italia
Tipologia: India Pale Ale (IPA)
Fermentazione: Alta fermentazione
Gradazione Alcolica: 6,2% vol.
Formati: Bottiglie da 33 cl. e da 75 cl.
Colore: Ambrato con riflessi ramati
Temperatura di servizio: 7° – 10° C
Bicchiere consigliato: Pinta Imperiale ‘Nonick’
Sensazioni e gusto: Al naso è un trionfo di profumi tropicali tra i quali spicca il mango. In bocca ha un corpo pieno e ricercato, contrastato da un amaro importante ma equilibrato. Protagonista della bevuta, dall’inizio alla fine, è certamente il luppolo che fa della JIPA una birra dissetante ma con carattere, compagna perfetta di ogni occasione
Abbinamenti: Si sposa bene con formaggi di media stagionatura ed erborinati come il gorgonzola, con il prosciutto dolce, le carni bianche, le verdure grigliate o al vapore, piatti a tendenza dolce o speziata, ideale anche con il curry.

 

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Nome: Birra Agricola J63 – Jblack
Nazione: Italia
Tipologia: Dubbel
Fermentazione: Alta fermentazione
Gradazione Alcolica: 8,0% vol.
Formati: Bottiglie da 33cl e da 75 cl.
Colore: Marrone scuro
Temperatura di servizio: 14° – 16° C
Bicchiere consigliato: Coppa con stelo
Sensazioni e gusto: Al naso si percepisce nettamente il tostato accompagnato da liquirizia, cacao, frutta sotto spirito e pera. Gran parte dei profumi di questa birra sono prodotti dai lieviti selezionati, d’abbazia belga. La saturazione di CO2 è elevata (6,5) e questo forma un cappello di schiuma importante e molto persistente che accompagna tutta la degustazione. In bocca la prima sensazione è “calda” e piena, per poi cedere il passo al tostato, che come al naso, offre sensazioni di liquirizia e cacao, che si tramutano, col riscaldarsi della birra, in prugna secca, frutta sotto spirito e vaniglia nel finale.
Abbinamenti: Una birra importante, da meditazione e, durante le lunghe serate invernali, magari con un buon sigaro. Si presta ad essere degustata con pesce crudo e crostacei.Ottima anche con i formaggi erborinati.