Nome:  Via Emilia Pils
Fornitore: Ducato
Stile: Keller pils
Colore:  Dorato
Provenienza: Italia
Fermentazione: Bassa
Grado alc.:     5,0°

Fusto:  20 lt         Tipologia: Acciaio     Attacco:  Baionetta

Questa birra è dedicata alla nostra terra, oppressa da fitte nebbie in inverno e riarsa dal sole impietoso nei meriggi estivi. Colore giallo dorato, aromi floreali ed erbacei con reminescenze di miele d’acacia. Luppolatura decisa, ma equilibrata e amaro discreto. Elegante, semplice ed appagante, per lei c’è sempre posto.

Nome: New Morning
Fornitore: Ducato
Stile: Italian saison
Colore:  Dorato
Provenienza: Italia
Fermentazione: Bassa
Grado alc.:     5,4°
IBU:   30

Fusto:  20 lt      Tipologia: Acciaio        Attacco:  Baionetta

New Morning nacque da un’ispirazione nella primavera del 2006, durante il corso di formazione di Giovanni Campari al Birrificio Italiano. La scelta delle erbe e delle spezie fu tutt’altro che semplice: Giovanni voleva evocare i profumi di un campo fiorito e allo stesso tempo rendere la birra fresca, intrigante e assolutamente beverina.

Nome: A.F.O.
Fornitore: Ducato
Stile: American pale ale
Colore:  Ramato
Provenienza: Italia
Fermentazione: Alta
Grado alc.:     5,4°
IBU:   35

Fusto:  20 lt          Tipologia: Acciaio        Attacco:  Baionetta

Dal colore ramato, la generosa luppolatura conferisce profumi agrumati e di frutta esotica. Il carattere caramellato ha delicate tostature, che equilibrano egregiamente l’amaro. “Una birra che ho sempre bramato, dedicata agli ossessionati delle Aie, come me’.

Nome:  Freeride
Fornitore: Ducato
Stile: Indian pale
Colore: Arancio
Provenienza: Italia
Fermentazione: Alta
Grado alc.:     5,2°

Fusto:  20 lt         Tipologia: Acciaio     Attacco:  Baionetta

Il luppolo è il protagonista assoluto in questa birra. Profumi di mango e frutta tropicale, di pompelmo e arancia amara, che accompagnano sfumature balsamiche, con il contributo educato del malto. Colore arancio pallido, profumi floreali e agrumati molto accattivanti. Luppolatura decisa e amaro mediamente intenso.

Nome: Machete
Fornitore: Ducato
Stile: Double/Imperial ipa
Colore:  Arancio
Provenienza: Italia
Fermentazione: Alta
Grado alc.:    7,6°

Fusto:  20 lt      Tipologia: Acciaio        Attacco:  Baionetta

Dalla luppolatura massiccia, presenta sentori di pompelmo, uva bianca e frutta tropicale. In bocca rivela tutto il suo carattere: una birra calda e piuttosto corposa, decisamente amara, ma equilibrata. Complessa e persistente, termina con note balsamiche e resinose.

Nome: Verdi Imperial Stout
Fornitore: Ducato
Stile: Imperial stout
Colore: Scuro
Provenienza: Italia
Fermentazione: Alta
Grado alc.:     8,2°

Fusto:  20 lt    Tipologia: Acciaio      Attacco:  Baionetta

L’originalità della ricetta della Verdi Imperial Stout sta  nell’uso del peperoncino. Di colore ebano scuro, aromi che vanno dal cioccolato alla liquirizia, dai fondi di caffè al tabacco, con delicate sfumature liquorose. Il finale rivela una sorpresa piccante.