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Nome: Engelszell Gregorius
Nazione: Austria
Tipologia: Abbey Dubbel
Fermentazione: Alta fermentazione
Gradazione Alcolica: 9,7% vol.
Formati: Bottiglie da 33 cl.
Colore: Giallo dorato opalescente
Temperatura di servizio: 10 – 12° C
Bicchiere consigliato: Calice a tulipano grande
Sensazioni e gusto: Abbey Dubbel che si presenta con un aroma di malti tostati accostati a caramello, miele e frutta. Al palato la birra è dolce, con un corpo strutturato ed un equilibrio di sapori con quanto sentito con l’olfatto. Finale leggermente amaro e poco speziato.
Abbinamenti:  Salmone, Paste Piccanti, Carni bianche, Carni con salse saporite o speziate, Pesce Spada/Tonno/Salmone, Formaggi Stagionati o Piccanti, Funghi

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Nome: Engelszell Benno
Nazione: Austria
Tipologia: Abbey Dubbel – Trappista
Fermentazione: Alta fermentazione
Gradazione Alcolica: 6,9% vol.
Formati: Bottiglie da 33 cl.
Colore: Marrone scuro con riflessi arancio
Temperatura di servizio: 7° – 9° C
Bicchiere consigliato: Calice a tulipano grande – balloon
Sensazioni e gusto: Abbey Dubbel che si presenta con un colore marrone scuro con riflessi arancio e con una schiuma beige di medie dimensioni e persistenza. Fragranze floreali, fruttate (pera, mela, uva passa e banana), di caramello, malto, miele, spezie (chiodi di garofano) ed una nota lievitosa di Brettanomyces caratterizzano l’aroma. In bocca, inizialmente, è dolce con una saporosità di malto, lievito, miele, frutta e spezie. Entrano in scena poi note agrumate e luppolate che rendono la sua sapidità di una freschezza inaspettata. Retrogusto agrodolce ed asciutto.
Abbinamenti: Carni rosse e formaggi stagionati.