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Nome: Birrificio Abusivo – Illecita
Nazione: San Marino
Tipologia: English Bitter Ale
Fermentazione: Alta fermentazione
Gradazione Alcolica: 3,6% vol.
Formati: Bottiglie da 33 cl. e da 50 cl.
Colore: Giallo dorato leggermente velato e tendente all’arancio
Temperatura di servizio: 8° – 10° C
Bicchiere consigliato: Pinta Imperiale ‘Nonick’
Sensazioni e gusto: La birra Illecita ha un bellissimo aspetto, un giallo dorato, leggermente velato e tendente all’arancio, con un cappello di schiuma bianca, soffice e voluminosa, di buona durata. I luppoli segnano il suo profumo, che solo inizialmente è floreale, per poi divenire agrumato al punto giusto. Nel senso che l’agrume si sente ma non è un succo d’arancia. All’esame gustativo si apprezza la giusta carbonatazione, corpo medio, ed un sapore leggermente amarognolo che sul finale rimane come retrogusto leggermente acidulo.
Abbinamenti: grigliata di pesce, fritture, insalata di pollo, verdure complesse come peperoni ripieni.

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Nome: Birrificio Abusivo – Ambigua
Nazione: San Marino
Tipologia: Pale Ale
Fermentazione: Bassa fermentazione
Gradazione Alcolica: 5,5% vol.
Formati: Bottiglie da 33 cl. e da 50 cl.
Colore: Ambrata
Temperatura di servizio: 9° – 11° C
Bicchiere consigliato: Calice a tulipano basso
Sensazioni e gusto: la Birra Ambigua del Birrificio Abusivo si presenta di un colore marrone rossiccio con una opacità elevata e striature evidenti segno della sua carbonatazione vivace che sale formare una schiuma nocciola carico, densa, compatta, non abbondante ma abbastanza duratura. Al naso si sentono i profumi dolci del caramello e della carruba, ma c’è spazio anche per il luppolo. Nel gusto della Birra Ambigua del Birrificio Abusivo abbiamo una componente di pizzichi sulla lingua dati dalle sue bolle, di malto dolciastro, frutta secca, resina e luppolo sul finale.
Abbinamenti: carne di maiale, formaggi non troppo stagionati, un hamburger o una grigliata mista, crostacei.