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Nome: Leffe Radieuse
Nazione: Belgio
Tipologia: Ambrata doppio malto di abbazia
Fermentazione: Alta
Gradazione Alcolica: 8,2 % vol.
Formato: Bottiglia da 33 cl.
Colore: Ambrato
Temperatura di servizio: 10 – 12° C
Bicchiere consigliato: Coppa aperta
Sensazioni e gusto Leffe Radieuse, e questo appellativo di “radiosa” ci sembra quanto mai azzeccato per questa birra che sprizza vitalità, si presenta di un bel colore ambrato, sormontata da una schiuma discretamente densa e persistente. Al naso propone un aroma intenso di malto, sovrastato dalle note di caffè tostato e sottolineato da quelle di agrumi canditi e di fiori. Un gran bel bouquet! Al palato le sensazioni vanno da un’amabile iniziale, tutto merito della dolcezza del malto, a un lungo finale, dominato dal fruttato. Corposa, equilibrata e morbida, Leffe Radieuse ha un gusto importante, complice l’elevata gradazione alcolica (8,2%), ma non prepotente. Che ne permette un facile accostamento a diverse specialità gastronomiche.
Abbinamenti: A tavola predilige i sapori decisi come i formaggi, primo fra tutti il gorgonzola, i primi conditi con sughi di carne e funghi e gli arrosti di carne, in particolare l’agnello.