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Nome: Saint Stefanus Blonde
Nazione: Belgio
Tipologia: Blonde Ale Abbazia artigianale
Fermentazione: Alta fermentazione
Gradazione Alcolica: 7% vol.
Formati: Bottiglia da 33 cl. e da 75 cl.
Colore: Giallo dorato (varia a seconda dei mesi di fermentazione)
Temperatura di servizio: 8° C
Bicchiere consigliato: Calice Saint Stefanus (balloon)
Sensazioni e gusto: Rifermentata in bottiglia, la St Stephanus Blonde elargisce un look decisamente appropriato allo stile: color oro anticato, velature di rito, schiuma di abbondanza altrettanto canonica. Variegato l’olfatto: caramello e miele; agrume (candito); frutta matura (albicocca e banana); spezie (pepe bianco, chiodi di garofano); un quid di terroso. La maturazione continua fino alla sua apertura, per un massimo di 2 anni.
Abbinamenti: Salumi, carpacci di carne, sughi di carne rossa o selvaggina, Carne alla griglia e carni rosse. Formaggi stagionati.