Nome: Toccalmatto Stray Dog Bitter
Nazione: Italia
Tipologia: Bitter
Fermentazione: Alta
Gradazione Alcolica: 4.2% vol.
Formati: Bottiglie da 33 cl
Colore: Ambrato
Sensazioni e gusto: Luppolatura tradizionalmente britannica, note maltate di cialda e toffee, corpo esile ed alcolicità contenuta con una schiuma dalla buona persistenza fine e cremosa, color ocra. Il palato rimane secco, ben pulito; retrogusto volutamente corto perchè è già il tempo di riavvicinare il bicchiere alle labbra.

Nome: Toccalmatto Zona Cesarini
Nazione: Italia
Tipologia: India Pale Ale
Fermentazione: Alta
Gradazione Alcolica: 6.6% vol.
Formati: Bottiglie da 33 cl
Colore: Ramato
Sensazioni e gusto: Dal colore ramato viene prodotta con un blend di luppoli innovativo proveniente da Giappone, Nuova Zelanda, Australia ed America. Al naso l’aroma è l’esplosione di sentori tropicali, tra cui si distinguono sentori di mango, latte di cocco, albicocca ed agrumi. Il birrificio consiglia l’abbinamento con piatti etnici a base di curry piccante o latte di cocco, baccalà, formaggi erborinati o dolci a base di cioccolato bianco ed agrumi.

Nome: Toccalmatto Re Hop
Nazione: Italia
Tipologia: American Pale Ale
Fermentazione: Alta
Gradazione Alcolica: 5% vol.
Formati: Bottiglie da 33 cl
Colore: Biondo dorato
Sensazioni e gusto: Prodotta con malto d’orzo e luppoli Cascade e Saaz, Re Hop si presenta di color biondo dorato con schiuma cremosa e persistente. Al naso i sentori sono agrumati di arancia. Al palato è elegante ed amara. Perfetta in abbinamento con pizza o hamburger fatti in casa.

Nome: Toccalmatto Sibilla
Nazione: Italia
Tipologia: Saison
Fermentazione: Alta
Gradazione Alcolica: 6% vol.
Formati: Bottiglie da 33 cl
Colore: Dorato opalescente
Sensazioni e gusto: Prodotta con malti d’orzo, frumento ed avena. Di colore dorato opalascente con sfumature ramate, ha un’ampia schiuma bianca pannosa. Al naso fragranze di cereali, spezie, scorza d’arancio e limone, note floreali e fruttate. Nessun colpo di scena in bocca dove ritroviamo le sensazioni percepite al naso con una leggera nota amarognola. Termina secca, con un lungo retrogusto amaro, dove ritornano note di scorza d’arancio.

Nome: Toccalmatto Maciste
Nazione: Italia
Tipologia: Double – Imperial Ipa
Fermentazione: Alta
Gradazione Alcolica: 8.5% vol.
Formati: Bottiglie da 33 cl
Colore: Dorato/Arancio
Sensazioni e gusto: La Double Ipa per eccellenza. Chiara, secca e amara; forzuta ed arrogante come l’eroe di un b-movie. Quattro dry hopping di luppoli americani in quantità incoscienti fanno della Maciste una delle IPA più estreme mai concepite sul suolo italico. Si presenta di color dorato aranciato con un boquet di intensi aromi di frutta tropicale e resina. Perfetta accompagnata a sapidità intense.